青森市 魚がしで極上寿司と田子牛

Zackey98です~

東京神奈川の旅行から帰ってきて数日

以前から色々とお世話になってる
上司となんやかんやあって
久しぶりに一緒に飲みに行くことに

この方もまた美味いもの巡りが得意で
「間違いない店見つけた」と自信を持って
オススメしてくれてたので期待




鮨居酒屋 魚がし

ということで
青森市本町ジャスマックビル北側にある
「魚がし」さんへ

2017年に出来たみたいで
現時点では食べログにも載っていない

開店直後は予約だけで回してるようで
予約は絶対にした方が良いと思う

鮨居酒屋を謳ってるだけあって
店主は元板前との情報

今回は飲み放題付きコースで
まずは刺身から

3人で行ってこのくらいの量

種類は多くないもののこの刺盛りは
青森の中でも相当レベルが高い

特に左上のマグロの赤身
色が透明がかっておらず
生レバーみたいに赤黒くて
濃厚で柔らかくて最高にウマい

鮮度なのか部位なのか種類なのか
分からないけどとにかくウマい

若い女性店員さんも
「今日のマグロは私が食べたいくらいです」
なーんて言ってた

中トロ接写
赤身は自分の逆サイだった

続いてステーキ

これもンマかったなー!!

焼き具合はミディアムかな
中心がピンクがかった感じ

ニンニクで有名な田子町のブランド牛
間違いないでしょうこれは
脂の旨味が魚とまた違って濃厚

まずいわけがない

次にエビチリ

エビがデカくてバインッバインッ
味はもちろんのこと
弾力のある身は歯ざわり最高で
エビ食べてる!!って感じ

日によってエビマヨになったりもするみたい
是非エビマヨも食べたいっ

最後にメインの寿司~

久しぶりにシャコ食べた
見た目はややグロいがウマい

もう味は絶対間違いないとして

全体的にネタがキラッキラと
光ってて見た目が本当に美しい

彦麻呂が海鮮丼を見て
宝石箱と表現したのも今なら頷ける

ボリューム満点!!みたいなのも良いけど

やっぱりこうして厳選されたものを
じっくり味わって食べられるのは嬉しい

絶対にまた行きたい
クオリティの高すぎる店でした

青森の方は是非お試しあれ

ではまた!!

ブロトピ:ブログ更新しました♪
ブロトピ:今日のブログ更新
ブロトピ:ブログ更新通知
ブロトピ:ブログ更新しました
ブロトピ:こんな記事書きました!


ブログランキング・にほんブログ村へ

↑良い記事、写真だなぁと思ったら
クリックお願いしま~す。