冬の燻製 地吹雪仕込み

こんばんは!Zackey98です!

青函トンネルの最高速アップ??

青森-函館の新幹線の最高速度を
引き上げる試験が検討されているそうです

青森市民としては正直新幹線になってから
函館や札幌行きの料金が高くなったので
なかなか電車では行き辛くなっています

ただ青函トンネルは直線ですし
速度を上げるのは輸送効率も
アップで嬉しい取り組みですよね
青森より南から来る人達にとっては
便利になるんじゃないでしょうか

個人的には運送会社の
人手不足なんかもありますし
事故率の低い一般の自動車道も
速度制限を多少引き上げて
物流に余裕を持たせても
良いんじゃないかと思います

うちに来るヤマトのおっちゃんが
必死過ぎて辛そうなんですよ

でもアマゾンやめられない・・・

吹雪の中の燻製

今日はかなーり風が強くて
吹雪いてたんですけど

週末のキャンプに向けて
燻製を仕込まねばなりませんでした

いや別に仕込まなくてもいいんですが
この時期はキャンプっていうより
もはやサバイバルですからね

保存食はシチュエーション的に必須です

ってことで極寒のなか燻製をしました

今日は風が強すぎて地吹雪がエグい

地吹雪って分かりますかね?
空から降ってくる雪とは別で
すでに積もっている雪が
強風で舞い上がる現象です
視界がめっちゃ悪くなります

車で走ってる時に突如襲われると
対向車がほぼ見えなくなる上に
白線も雪の下なので死ぬほど危険です

話を戻して燻製!!

今日のメニューは
ささみのジャーキーと
カシューナッツ、イカフライ
フライドチキン、はんぺん

保存食とは言ったものの
チップが残り少なくて
サッと燻しただけで
あまり色が付いてません

チキンとはんぺんは今日のつまみ
フライドチキンは初めて試しましたが
普通に食べるよりうまい!!
はんぺんは明太子入りで普通にうまい
練り物は基本的にうまい

乾燥はいつもより念入りにやったので
酸味がほぼゼロだったんですけど
ジャーキーはこれで大丈夫なのかな・・・
半生っぽい感じもしますが
キャンプは週末なので更に
冷蔵庫で脱水プラス熟成させます

当日になっても生っぽいようなら
炙って食べるので良いでしょう

あ~キャンプはどうなるんでしょう
初冬キャンプ楽しみ~~~

ではまた!!

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