超簡単!にんにくのごま油漬けの作り方

こんばんは
Zackey98です

引っ越しに向けて
ヤフオクやら知人に譲るやらで
続々と部屋から物が消えていきます

記事にした際ヤフオクのページを
見て下さった方ありがとうございます

まだ出せそうな物がいくつか
あるので引き続きよろしくお願いします

でも部屋の風景が徐々に変わって行くのは
悲しいような嬉しいような不思議な気分

まぁ前向きな気持ちで自分の生活を
一旦リセットしますかね

田子にんにくのごま油漬け

先日の記事で話した八戸土産で
全国的に有名な田子にんにくを大量に
頂いたので保存用にごま油漬けにしました

形は不揃いですが立派なにんにく達
長期に渡っておいしく食べるために
とにかく清潔に丁寧に作ります

手を洗って瓶を洗ってよく水気を取る
実をバラして皮を剥いて
包丁の腹で軽く押して潰して芽を取る
これを瓶にバンバン放り込む

で、ヒタヒタになるまでごま油を注ぐ
これだけで完成~

作り方って程でも無いですね
お料理ブログなら他になんて書くんですかね
剥いて油に漬ける以外言うことあります?

漬ける期間は特になくて次の日から使っても
良いんじゃないでしょうか

使用したごま油は九鬼の純正胡麻油こいくち
お高いごま油って精製し過ぎてなのか
なんなのか分かりませんが
サラッサラで無臭だったりしますが
こいつはガツンと濃い香り

男は大体ごま油が好きなのでこいつが最高

調味料にこだわると料理レベルが
上がる気がするのでいつもお安いのを
使ってる人はちょっと奮発してみて下さい

ちなみにオリーブオイルとかでもいいですよ
あとは鷹の爪なんかがあれば尚良し

正直醤油でも味噌でも漬けるのは何でも良い

強力な抗菌・殺菌・解毒作用を持ってる
懐の深いニンニクさん

とはいえ賞味期限は使った調味料と
大体同じくらいになるのでは

ニンニクはまだまだあるので
素揚げやパスタも作ってみようーっと

ではまた!!

ブロトピ:今日のブログ更新
ブロトピ:ブログ更新しました♪
ブロトピ:ブログ更新しました
ブロトピ:ブログ更新しました
ブロトピ:ブログ更新通知


ブログランキング・にほんブログ村へ

↑良い記事、写真だなぁと思ったら
クリックお願いしま~す。