果実酒を漬けてみた

zackey98です

コメント欄をイジってみました
今まであまり気にしてませんでしたが
メールアドレスや名前が必須だったんで
今時そんなんじゃ誰もコメントせんわ!!
と思って消しました

で、コメント欄を記事の直下に
移動する方法ってのがあったんですが
まだうまく反映されてないっぽいです

下の方にあるので是非コメント
よろしくお願いしま~す


今日は果実酒のレポートです
僕はお酒なら割と何でも好きなので
色々と漬けてるんですが
そろそろ自家製梅酒が飲み頃に
なるのを思い出したんで
今まで作ってきた果実酒を紹介します

まぁベタなのは梅酒ですよね
今は黒糖梅酒も試してみてます

梅酒って自分で作ると
余計なものが入ってないからなのか
変な甘さがなくてスッキリしてて
めちゃくちゃうまいんですよ
5月か6月頃に出回る青梅1kgと
ホワイトリカー1.8Lと
氷砂糖1kgで1500~2000円位ですかね

酒はなんでも良いんですが
ホワイトリカーで十分です
良い酒使ってもあんまり味変わりません

煮沸なりアルコールなりで消毒した瓶に
洗って竹串でヘタ取って乾かした青梅と
氷砂糖を交互に入れてホワイトリカー
注ぐだけで完了です
あとは台所の下とか冷蔵庫の野菜室とか
涼しいところに放置しておくだけです
果実酒の作り方はどれも
大体こんな感じなので簡単です
飲めるまでに半年以上かかるので
それだけがネックですね
場所がある人は是非作ってみて下さい

あとは柿酒も漬けたことがあります

これは正直言って失敗しました
おいしくなかったです
甘柿を使ったはずなのに渋みが
凝縮されたのかあまり甘みも出ずに
変な味になっちゃいました
やっぱり世の中にあんまり無いものって
それ相応の品だからなんでしょうね
おいしく作る方もいるんでしょうけど
相当な研究が必要な感じがします

あとはこれです

左側はあんまり関係ありませんが
ポム・ド・イヴっていう
リンゴを丸々漬けたカルヴァドスです
アップルブランデーって言うんですかね
結構前に買ったの大事に取っておいてます

右側おすすめウォッカジンジャー
ウォッカにスライスしたショウガを
ゴリゴリ詰め込んでいくだけです
これは1週間も漬けておいたら
味が出ますし簡単なので超おすすめ
度数高いのでそうそう腐りませんし
ガムシロップとかも入れたら
ソーダなんかで割るだけでかなり美味しく
飲めるんじゃないでしょうか
どっかのバーでやっているのを
見たのでパクりました

今日はこんな感じです

梅酒がどうなってるか楽しみ
年末にでも開けて友人たちと
試してみますかねえ~

ではまた!!

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